In unseren bayurvedischen Kochkursen möchte Andreas die Verbindung vom wunderbaren Ayurvedischen Wissen und unserem heimischen Erfahrungsschatz näher bringen. Die Heilwirkung der regionalen, saisonalen und biologischen Gewürze und Nahrungsmittel spielt hierbei unter den Gesichtspunkten der sechs Geschmacksrichtungen eine wesentliche Rolle. Es wird das Basiswissen in Theorie und Praxis der heimischen Küche in Kombination mit den Grundlagen der Ayurvedischen Küche vermittelt.

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• Ayurveda in den Alpen – eine kurze Einführung

• Grundlagen der Ayurvedischen Küche und Gewürze

• Heimische Pflanzen, Kräuter und Gewürze in ihrer Eigenschaft und Wirkung nach Ayurveda

• Gewürzmischungen für Vata, Pitta und Kapha (Ayurvedisch und Bayurvedisch)

• Viele Bayurvedische und Ayurvedische Rezepte

• Gemeinsames Kochen eines Bayurvedischen-Mittagsmenüs

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1 Woche  750 Euro

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